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| Le Menu du Terroir 28€ |
La salade de truite fumée d’Hatrival, sauce au raifort
ou
Le duo de pâté de marcassin et de jambon d’Ardenne, crudités
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Le lapin à la cuvée de Saint-Hubert
ou
La truite arc-en-ciel aux petits légumes |
| Le vacherin au coulis de framboises |
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| Le Menu de Saison 34€ |
L’assiette de légumes printaniers, oeuf poché à la fleur de sel de Guérande
ou
La salade de queues de scampi et foie d’oie
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La véritable entrecôte d’Irlande, grillée, sauce béarnaise
ou
Le couscous de sandre au beurre blanc |
| Le plateau de fromages ou Le dessert au choix |
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L'existence de deux salles à manger permet de réaliser des banquets de 10 à 30 personnes.
Nous vous proposons la carte et les menus de saison.
Nous remercions nos hôtes de choisir, par table, le même type de menu.
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Les Entrées |
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La terrine de bar aux scampis, sauce grelette |
10,50€ |
Le pâté de marcassin, crudités de saison |
9,00€ |
La terrine de foie d'oie, confiture d'oignons au vinaigre de framboises |
16,50€ |
| Le foie d'oie aux pommes caramélisées |
19,00€ |
La salade de truite fumée d’Hatrival, sauce au raifort |
12,00€ |
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Les Poissons |
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La sole meunière
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26,00€ |
Le couscous de Sandre au beurre blanc |
16,00€ |
La raie au beurre noisette |
14,50€ |
La truite Arc-en-ciel aux petits légumes |
13,00€ |
Le filet de cabillaud en croute d'herbes, coulis de tomate au basilic |
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Les Viandes |
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La véritable entrecôte d'Irlande, grillée, sauce béarnaise |
20,50€ |
La caille Royale désossée et farcie aux raisins |
15,00€ |
Le lapin à la cuvée de Saint-Hubert
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15,50€ |
Le rognon de veau aux échalotes |
16,00€ |
La cuisse de poularde farcie au poivre vert |
13,00€ |
Le navarin d'agneau, légumes printaniers |
15,00€ |
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Le plateau de fromages |
9,00 € |
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Le « Menu du jour » peut vous être servi en semaine, le midi, 13,00 €.
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